新しい酒の発見をお手伝いします

角打ちサービスはじめました

創業から50年、地域に根付いたサービスを行ってきた当店はお客様に「本当に美味しいお酒」を見つけるお手伝いのひとつの手段として、角打ちサービスを始めました。味も分からないまま購入するのに不安を持たれているお客様や自分の好みの味わいを知りたいといったお客様のニーズに応えられるサービスとして角打ちを採用しております。

角打ちってなに？

角打ちの歴史は古く、江戸時代の文献に、「酒屋の店の隅っこで一杯お酒を楽しむ」と記されていることから、これが角打ち文化の始まりと言われています。「角打ち」の語源は諸説あり、升の角で飲む＝角打ち、店の角で飲む＝角打ち　などとも言われています。ともあれ、酒屋の店内で気軽に1杯を楽しめるサービスが角打ちなのです。まだ居酒屋という飲食店がなかった時代、角打ちでお酒を楽しんでいました。居酒屋の原型が角打ちということですね。

角打ち発祥は九州から

角打ちといえば九州。日本の経済を支えた北九州の炭鉱夫たちが仕事終わりに一杯たのしむ場所が角打ちでした。24時間体制の労働なので、いつでも飲める角打ちが重宝されるようになり発展していき全国へ広まりました。今も昔も仕事の後に飲む1杯は最高ですよね。

居酒屋とは違う角打ち

居酒屋とは違うところはサービス料をいただいていないこと。あくまでもお酒の小売店の一つのサービスです。なので、酒のひろせの角打ちでは居酒屋のようにゆっくりと座ってお酒を楽しむまでとはいかないのでご勘弁を‥‥。酒屋は小売がメインになりますのでお買い物のお客様が優先となりますのでご理解ください。スタッフも業務をしていてどこかワサワサしています。飲みながら酒屋の業務を眺めるのも面白いかも！？

東京で最西端にある角打ち

角打ちの定義は酒屋さん（小売店）の中で飲食ができる場所のことを指します。当店はもちろん酒屋さんで正真正銘の角打ちサービスです。酒屋で飲める角打ちサービスは非常に珍しく、八王子で第一号となった酒のひろせの角打ちは様々な所から注目されています！酒場案内人（飲食・酒類専門ライター）の塩見なゆさんから「東京最西端の角打ち」の認証をいただきました！様々なところからも取材を受けているので是非ご覧ください。

記事内容の一部に価格改定・内容変更があります。店内の商品以外の食品・飲料水の持ち込みはご遠慮ください。

酒のひろせ角打ちの魅力

2024年11月下旬、店主の手造りのカウンターが完成しないまま始まった酒のひろせの角打ちサービス。素人DIYなので手直しの連続…カウンターが完成したのは12月中旬。いつ本格的に角打ちがスタートしたかは店主もわからない。そんなマイペースな店主と元気な笑顔の店主の母で切り盛りする店です。気取らずアットホームな雰囲気の中でお客様が楽しめる空間でありたいと思っています。

おもしろい酒との出会い

角打ちの魅力は少しずつ酒の味を楽しめるので、色々なお酒の味を確かめたいというお客様にはピッタリです。売るほどたくさんある厳選した酒の中からおすすめ酒をピックアップ。季節やその時のおすすめでメニューを変えています。購入の参考にもなる「飲み比べ」ができたり、酒のコトを知っている店主との会話で新しいお酒の発見をするお手伝いもしています。メニューに記載のお酒はお好みでお燗にすることもできます。店主の気分で週ごとにメニューが変わるので店に行く度に面白い酒と出会えることができます。

新しい酒が発見できる店

酒のひろせではいつでも「新しい酒を発見」できる店として努力を続けています。ほぼ毎日変わっていくメニュー表は店主のオリジナル。通っていても常に新しいものが楽しめるそんなサービスを心がけています。何を飲むか迷ったらコメントを読んで安心。きっとお好みの酒に出会えるはずです。決めた酒に合うおつまみのペアリングもご提案しています。是非、参考にしてみてください。

通常メニュー

日本酒にハマる飲み比べ①

日本酒のメニューでは各銘柄ごとに80ml（冷）・180ml（冷）・180ml（燗）のサイズ違いで楽しむことができます。特に人気なのは、ちょっとづつ味を知りたい、いろんな味を試してみたいと…いった日本酒好きのニーズに応えた酒のひろせの３種類お得に飲み比べセット。日本酒のメニューの中から好きな3銘柄選んでいただき合計金額から100円引きさせていただきます。色んな味わいをちょっと試してみて好みの味わいを探してみてください。種類も豊富なので選ぶ楽しさも感じてください。

ご注意：飲み比べセットは80ml（冷）に限ります

日本酒にハマる飲み比べ②

いつもの角打ちメニューとは違い、練りに練って店主が厳選した素晴らしい日本酒４銘柄が楽しめる特別企画！舌も目も使い、厳選の銘柄の良さを知ってもらう特別な角打ちイベント。飲みごたえ充分、喉も心も大満足な飲み比べです。

第2第4の金・土・日曜日はイベント開催

1カ月に2回開催！第2と第4金曜日・土曜日・日曜日の3日間開催する飲み比べイベント。日本酒好きに大好評いただいている特別企画です。蔵元の心意気を感じてもらうため、毎回テーマ性を持たせた4銘柄にしています。2度と同じテーマでの飲み比べはありません。店主が練って練って練りまくって毎回楽しい飲み比べテーマを考えてます。時には5銘柄～8銘柄の飲み比べになったり…銘柄の数は基本的に決まっていません。店主が今お客さんに飲んで感じてもらいたい酒なので4銘柄を超える場合もあります。1銘柄につき50ml以上お注ぎするのでお友達とシェアしても大満足。「来てよかった」と思える1本に出会えるはず。

こだわりのおつまみ

やっぱり美味しい酒には美味しいおつまみが必要ですよね。酒のひろせはおつまみにもこだわっています。けっして豪華で立派なものではありません。心がほっこりするどこか懐かしい味を楽しんでもらいたい…そんなこだわりです。

大人の駄菓子屋さん

昔なつかしい駄菓子をおつまみに酒を飲むのも楽しいですよ。1袋20円の柿ピーや１串50円～の酢イカなど、「お腹いっぱいだけどちょっとおつまみが欲しい」時にお財布に優しい＆お子様も楽しめるおつまみです。

枝豆を超えた旨い豆

店主もお酒が大好き。だからこそ酒飲みの気持ちがわかります。店内の冷蔵庫から取り出してきたばかりのキンキン冷え冷えのビールにはやっぱり枝豆が欲しくなる！でもね、「普通の枝豆」ではつまらないと思ってしまった店主。枝豆に代わるいいものがないか探しついに見つけた長野県の希少な豆！枝豆よりも栄養価が高くコリコリ食感が美味しい。なんと一皿100円です

道志村の手造り惣菜

店主の母が毎日手造りしている完全無農薬&無添加の野菜でつくる惣菜はウケてます。使われている野菜はすべて自家栽培！野菜作りのプロでもあります。道志の野菜ファンが多くて八百屋さんかな？と思うほど「野菜の出来はどう？」「大根はいつできる？」そんな会話が飛び交う店です。近所の主婦が食卓の一品で買っていく町で大人気な総菜です。旬の惣菜は常連のお客様に大評判。唯一無二の「おばあちゃんの味」をお楽しみください

自然豊かな畑の野菜

惣菜の美味しい秘密、それは、山梨県道志村の大きな畑で家族で作る無農薬野菜。水は道志村の山から流れる天然水と排気ガスが届かない澄んだ空気をたっぷり吸った元気な野菜。甘味と歯ごたえが違います。

道志の自然豊かな畑

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