坂本龍馬が船上で数多くの作戦を模索したことに由来する
土佐の高知の辛口のイメージそのままでツウ好みの辛口銘柄・・・
土佐司牡丹「船中八策」

美味しい料理をもっと美味しく食べたいなら超辛口の船中八策！

■なぜこの酒とともに食べると刺身がさらにおいしくなるのか？

寿司職人も太鼓判を押す・・・旨い超辛口にあり！！

船中八策の通年商品
720ml:￥1630
300ml:￥780

特に和食におすすめしたいのが辛口であるこの商品は当店でも１位２位を争う人気商品です。超辛口であり一層の甘みが少ないため和食料理の邪魔をしない、料理の味をグッと引き立てます。特に新鮮魚介の美味しさを引き出す美味さは絶大！
超辛口でありながら極めて滑らかに味わいが膨らむ。さらりとしたキレは抜群。坂本龍馬が船中にて考えだした策に由来。お燗にすることで、きれいでスムーズな喉ごしとふくよかさを感じられます。
【合う料理】鰹たたき、刺身、キスの天ぷら、豚しゃぶゴマたれ【お燗おすすめ温度】ぬる燗40℃～上燗45度

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大人気を誇る「船中八策」の超限定品！「船中八策」の搾り以降の工程を大吟醸と同様の手法で仕上る贅沢な酒
数量限定「船中八策 槽搾り 黒」

数量限定発売2023年６月１日現在※無くなり次第終了。再入荷未定

船中八策の究極の姿を追い求める超辛口の超レアな商品！

■さらにその工程を毎年少しずつブラッシュアップ。「槽搾り 黒」は進化を続ける「究極の船中八策」

大吟醸レベルの工程を経て瓶詰・貯蔵・・・手がすごい！！

限定数量
船中八策の「槽搾り 黒」
720ml:￥2000

大定番「船中八策」の誕生は1988年。その発売25周年を記念して2013年に発売したのがこの「槽搾り 黒」です。「槽搾り 黒」は、通常の「船中八策」の醪を「搾り」以降は大吟醸レベルの工程を経て瓶詰・貯蔵されます。

【味わい】ナチュラルで華やかな香り、輪郭がはっきりとした味わいが口中でゆっくりと広がります。後味のキレの良さは「司牡丹」ならでは。後味が心地良く、爽やかにキレていくので食事との相性は抜群！今年はよりクリアな味わいです。

[槽搾り 黒]のすごいところ▼
■搾りは手間の掛かる「槽搾り」
■あらばしりと責めを除いた「中取り」のみ使用
■火入れは「瓶燗」で行い、その後急冷
■-５度以下の冷蔵庫で低温「瓶貯蔵」

〈造り〉純米酒
〈原料米（掛・麹）〉アケボノ（岡山県）、山田錦（兵庫県）
〈精米歩合〉60％・60％
〈酵母〉熊本酵母
〈アルコール度数〉16度以上17度未満
〈日本酒度〉+8
〈酸度〉1.5
〈アミノ酸度〉1.5
〈火入れ〉瓶燗1回
〈貯蔵方法〉瓶貯蔵

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